盘特别有意思，整条鱼身子向上拱起，鱼头抬起来，鱼尾翘着，造型活灵活现，就像是鱼要从盘子里面跃出来一样。 表层浇上一层琥珀色的糖醋芡汁，亮晶晶的，光看卖相几乎挑不出毛病。 一众评委纷纷下筷。 酸甜的糖醋汁入口，味道调的确实不错，酸甜平衡，适口开胃。可往下吃鱼肉的时候问题就暴露出来了。 鱼肉吃起来明显偏柴，汁水流失比较严重，火候稍微过了，锁水也没有做好。 酱汁味道再好，也救不了鱼肉发干的短板。 大家心里有数，各自回到板子前面写下分数。 分数汇总完成，韩潇潇开口公布成绩：“糖醋鲫鱼，最终平均分8.9 分。” 山东阿姨听见这个分数，没有沮丧，反而大大方方笑了，对着话筒坦诚说道：“哎呀，这个...

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